Receitas fáceis e de encher os olhos que o farão parecer um master chef
O Masterchef pode ser definido como um caldeirão de receitas fáceis e misturas inusitadas, não é mesmo? Claro, o programa também é famoso pelo feedback ácido dos chefs de cozinha famosos, pela elegância discreta da Ana Paula Padrão e pela criatividade quase ilimitada dos concorrentes.
Tudo isso faz você querer experimentar vários desses pratos incríveis, certo? Que tal pôr a mão na massa e preparar algumas receitas fáceis que tornarão seu dia mais saboroso e cheio de cor?
Veja algumas opções que preparamos especialmente para você:
3 Receitas fáceis do masterchef para você que ama cozinhar
Bolinho de arroz com molho de ervas
Entre as receitas fáceis de fazer que encherão os olhos dos seus convidados, o bolinho de arroz merece destaque: esse prato delicioso e leve pode ser servido como aperitivo ou como petisco nas reuniões de família. O molho exige atenção especial: é preciso seguir a receita a risca!
Ingredientes (bolinho)
1 quilo de peito de frango
Alho a gosto
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) água
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara (chá) de arroz branco
1 colher (sopa) de óleo
2 ovos inteiros
Cheiro verde
Pimenta-do-reino
Alecrim
Tomilho
Sal a gosto
Ingredientes (para o molho)
1 gema de ovo ligeiramente batida
um dente de alho amassado
Pimenta-do-reino
Cheiro verde
Alecrim
Tomilho em pó
1 colher sopa de azeite
Modo de preparo
1. Coloque em uma panela de pressão o frango, extrato de tomate, sal, alho, alecrim, sal, pimenta e a água. Deixe cozinha até ficar ao ponto para desfiar, cerca de dez minutos. Reserve.
2. Refoque o arroz com óleo, alho e sal. Deixe cozinhar um pouco mais que o normal. Depois de pronto, amasse. Não deixe virar um “mingau”, o ideal é manter alguns grãos inteiros.
3. Desfie o frango.
4. Em uma vasilha separada, misture o frango desfiado, o arroz e os temperos. Acrescente o ovo, a farinha de trigo e o extrato de tomate.
5. Com o auxílio de uma colher de sopa, faça bolinhas com a mistura. Frite-as em óleo quente. Deixe a panela no fogo médio para não queimar.
6. Por fim, bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Sirva em seguida.
Salada de macarrão com limão e ervas
Leve e refrescante, a salada de macarrão com limão e ervas é ideal para o jantar de um dia quente de verão. Está entre as receitas fáceis mais saborosas que você pode preparar!
A massa fresca e as ervilhas verdes e brilhantes formam um casal perfeito – se você for vegetariano, substitua o queijo feta por ricota de soja. Caso seja alérgico, deixe a sua refeição crocante trocando as nozes por torradas ou por grãos de girassol.
Ingredientes
3 xícaras de macarrão conchigleone ou gravata
1 1/2 xícara de ervilhas congeladas
1/4 de xícara de folhas frescas de hortelã
4 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
sal a gosto
pimenta-do-reino
1 1/2 xícara de queijo feta
1/2 xícara de nozes torradas
Modo de preparo
1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Não coloque sal e nem óleo na água do cozimento. Nos últimos dois minutos acrescente as ervilhas. Escorra.
2. Em uma tigela grande, misture os outros ingredientes deixando o queijo para o final. Quando a mistura estiver homogênea, adicione o macarrão. Polvilhe as nozes, uniformemente, sobre a massa.
Hambúrguer de feijão-preto e cogumelo
Receitas fáceis que agradam toda a família? Hambúrgueres vegetarianos são deliciosos e saudáveis. Como você sabe, uma dieta à base de vegetais reduz significativamente o risco de doenças cardíacas e garantem o bem-estar.
Além disso, são uma opção de jantar que agrada adultos e crianças, que podem se divertir preparando a pasta a base de abacate e montando os sanduíches.
Ingredientes
1 colher sopa de linhaça moída
1 colher sopa de molho inglês
1 pitada de sal
1 pitada de cominho moído
pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de cogumelos crimini
2 xícaras de feijão-preto cozido sem sal e escorrido
1 ovo grande, ligeiramente batido
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de farinha panko ou farinha de rosca
1 colher de sopa de óleo
1/2 xícara de suco de limão fresco
1 abacate maduro, descascado e sem caroço
2 colheres de sopa de iogurte natural ou grego
1 colher sopa de água
4 pães de hambúrguer de trico integral
1/2 xícara de reponho roxo picado
1/2 xícara de alface picado
Modo de preparo
1. Coloque a semente de linhaça, molho inglês, sal, temperos, metade do feijão, cogumelos, ovo e o alho em um processador de alimentos até que a mistura fique lisa e homogênea. Coloque em uma tigela. Acrescente a outra metade do feijão e a farinha panko.
2. Encha 1/2 xícara com a carne temperada para preparar os hambúrgueres de feijão-preto. Repita o processo mais três vezes, para formar quatro porções. Achate-os ligeiramente com as costas de uma espátula e frite-os em óleo quente por 2 minutos de cada lado ou até dourar.
